Frytki z batatów

 

 

Składniki:

3 bataty średniej wielkości, łącznie ok. 700 g

3 łyżki mąki ziemniczanej 

3 łyżki oleju rzepakowego 

2 łyżeczki papryki słodkiej

1/3 łyżeczki pieprzu mielonego 

1/3 łyżeczki papryki ostrej 

1 łyżka oregano 

Bataty po obraniu pokroić, nadając kawałkom kształt frytek, umieścić w bardzo zimnej wodzie na 30 minut, po czym opłukać i wysuszyć papierowym ręcznikiem. 

Polać frytki olejem i wetrzeć go dokładnie. W miseczce wymieszać wszystkie suche składniki i mieszanką obsypać frytki z każdej strony.

Piec w temperaturze 210 stopni przez około 25 minut.

Ucierane ciasto ze śliwkami i kruszonką

 

W sezonie nie sposób się oprzeć...

Składniki:

200 g masła 

1 szklanka cukru

4 jajka

1,5 szklanki mąki 

1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego 40g

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

1 kg śliwek 

Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka i dalej ucierać przez 2 minuty. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia oraz proszek budyniowy, wymieszać łyżką. 

Ciasto wykładać na blaszce, na wierzchu rozłożyć pokrojone na połówki śliwki skórką do dołu. 

Posypać kruszonką zrobioną ze:

100 g masla 

6 łyżek cukru

8 łyżek mąki 

Piec w temperaturze ok 180 stopni przez około 50 minut.

Blaszka o wymiarach 35x25 cm.

Zupa serowa z domowymi grzankami.

 

Rozgrzewająca, gęsta, sycąca.

Składniki:

3 cebule

2 ząbki czosnku

2 łyżki masła