Rozgrzewające dania - propozycje blogerek

Po długim i upalnym lecie nadeszły chłodniejsze dni i dla wielu osób jest to czas małej zmiany nawyków żywieniowych, kiedy odchodzimy z orzeźwiających potraw na rzecz rozgrzewających dań i napojów.

Dzisiejszy post jest efektem współpracy kilku blogerek i przedstawię w nim przepisy na rozgrzewające smakołyki zaproponowane przez sympatyczne Panie. Zapraszam do poznania smacznych potraw i napojów oraz zachęcam, abyście odwiedzili ich blogi.

Ania



http://www.kroplamorza.pl



Rozgrzewająca herbatka z pomarańczą

Gdy za oknem mokro i wietrznie najlepiej zaszyć się w domu z jakąś dobrą lekturą i spędzić miłe popołudnie pod kocykiem. A gdy do tego będziemy mieli pod ręką coś rozgrzewającego to z całą pewnością będzie to mile spędzony czas. Co zatem proponują na rozgrzewkę? Pyszną, aromatyczną herbatę z pomarańczą.

Podstawą jest oczywiście zaparzona czarna herbata. Ale to dodatki robią ją zachwycającą. Potrzebne Wam będą:
plasterek pomarańczy
2-3 goździki
kawałek świeżego imbiru
sok malinowy lub inny (ewentualnie miód)

Jak przygotować? Zaparzyć herbatę gorącą wodą, dodać goździki i kawałek obranego imbiru. Gdy herbata się zaparzy usuwam torebkę lub zaparzacz z fusami. Wtedy dodaję plasterek pomarańczy, trochę go wyciskam. Dolewam nieco domowej roboty soku z aronii, który daje herbacie piękny kolor. Oczywiście sprawdzi się również sok malinowy lub inny, który lubicie. W ostateczności można dodać łyżeczkę miodu. I już! To naprawdę żadna filozofia, a efekt jest znakomity.
Życzę smacznego!


Kasia



http://kasia-testuje.pl



Jesienna zupa z cukinii i pomidorów

Ta zupa świetnie rozgrzewa w chłodne jesienne dni oraz szybko stawia na nogi podczas przeziębienia.

Nie przepadam za pikantnymi potrawami, jednak podczas choroby używam spore ilości chili, które jest dobrym lekarstwem na chorobę ze względu na oczyszczające właściwości. Zawarta w nim kapsaicyna doskonale oczyszcza drogi oddechowe i rozrzedza śluz zawarty w płucach i oskrzelach.

Składniki:

1 włoszczyzna bez kapusty
2 średnie cukinie
700 g mięsistych i dojrzałych pomidorów
sol i pieprz
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki masła
papryczka chili
1 i 1/2 bulionu mięsnego
2 ząbki czosnku

Wykonanie:

Pomidory nacinamy lekko i wkladawk na chwilę do wrzątku. Zdejmujemy skórkę i kroimy w kostkę. Czosnek obieramyi drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajepd czosnek, smażymy pół minuty, następnie dodajemy pokrojone pomidory. Gotujemy sos na małym ogniu, aż mocno zgęstnieje.

Do garnka wlewamy pozostałą oliwę i wrzucamy pokrojone w kostkę warzywa. Smażymy chwilkę, po czym wlewamy bulion. Gotujemy ok. 10 min. aż warzywa zmiękną. Pod koniec gotowania dodajemy pulpę pomidorową i masło. Całość miksujemy na gladki krem.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i chili. Smacznego!

Ania



https://wszystko-smaczne.pl



Schab w pikantnym sosie marchewkowym

Przepis powstał najpierw w mojej głowie, a następnie w mojej kuchni z potrzeby wykorzystania marchewki, której kupiłam zbyt dużo :)

Danie wyszło rewelacyjne – pyszne i rozgrzewające :)

Składniki:

Marynata:
1/2 łyżeczki soli
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
1/4 łyżeczki chili

Dodatkowo:
300 g schabu
3 łyżki oleju
2 marchwie
2 cebule posiekać
1 ząbek czosnku
1/2 litra wody
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
1 łyżka śmietany 18%
natka pietruszki do oprószenia

Przygotowanie:

Składniki na marynatę przesypać do miseczki i dokładnie połączyć.
Schab opłukać, osuszyć, a następnie pokroić w paski.
Przełożyć do miski z przyprawami i dokładnie całość wymieszać, odstawić na minimum godzinę do lodówki.

Po podanym czasie na patelni rozgrzać olej i na gorący tłuszcz włożyć zamarynowane mięso, obsmażyć.
Cebule i czosnek obrać, opłukać, osuszyć i posiekać.
Marchew obrać, opłukać, osuszyć i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Z patelni zdjąć mięso, przełożyć na tłuszcz po smażeniu mięsa posiekaną cebulę z czosnkiem i zeszklić, a następnie dodać startą marchew i całość podsmażyć kilka minut.

Wlać wodę, wsypać ostrą paprykę, włożyć wcześniej zdjęte z patelni mięso i całość dusić na małym ogniu do miękkości wszystkich składników i odparowania większości płynu.

Danie doprawić do smaku solą, dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Schab w pikantnym sosie marchewkowym oprószyłam natką pietruszki i podałam z ryżem.

*****

Dołączę też swój pomysł na rozgrzewające danie. U mnie jest to pikantna zupa z selerem naciowym. Przepis znajdziecie TUTAJ



Przepisy i zdjęcia są własnością blogerek i zabrania się kopiowania bez ich zgody.

Mam nadzieję, że wpis zainspiruje Was do kulinarnych eksperymentów.