sobota, 14 lipca 2018

Sałatka z cukinii, papryki i cebuli

Sałatka z cukinii, papryki i cebuli to doskonały dodatek do obiadu, więc postanowiłam przygotować kilkanaście słoików na zimę dopóki trwa sezon na to warzywo :)

Składniki:
2,5 kg cukinii (może być jedna bardzo duża)
3 cebule
3 papryki
3 ząbki czosnku
1 czubata łyżka soli (do przetworów używam wyłącznie soli kamiennej)

 Cukinię przekroić wzdłuż na ćwiartki, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić razem ze skórką w cienkie plastry. Papryki pokroić w paski, cebulę w piórka. Warzywa umieścić w misce, posypać solą, wymieszać i odstawić na 2 godziny aż puszczą sok. 
Zalewa:
2,5 szklanki cukru
1,5 szklanki octu
1 łyżka gorczycy
1 łyżka soli
1 łyżeczka kurkumy

 Składniki zalewy zagotować. Warzywa dobrze odcisnąć z soku, połączyć z zalewą i ponownie odstawić na 2 godziny.
Nakładać do słoików, pamiętając, aby warzywa były pokryte zalewą. Pasteryzować 15 minut.

 Polecam też inne przepisy na wykorzystanie cukinii. 
Znajdziecie je TUTAJ

RÓBMY PRZETWORY! 5.
o

22 komentarze:

  1. Martyna K.14 lipca 2018 21:14

    Z cukinia robimy tylko leczo, ale taka sałatka też musi być pyszna.

    OdpowiedzUsuń
  2. Chujowa Pani Domu14 lipca 2018 23:24

    Prezentuje się mega pysznie :) Lubię takie sałatki :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Żaneta Serocka 15 lipca 2018 10:50

    pycha, u mnie mama zajmuje się takimi smakołykami

    OdpowiedzUsuń
  4. Gabrysia17 lipca 2018 09:52

    Ta sałaka na pewno jest bardzo pyszna. Jako przekąska na imprez może okazać się hitem.

    OdpowiedzUsuń
  5. Szysia18 lipca 2018 07:46

    Kiedyś robiłam sałatki. Teraz , gdy jesteśmy z mężem sami, nie ma kto jeść :) Ale cukinii nigdy nie wekowałam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Margaretkaw19 lipca 2018 08:35

      Może spróbuj zrobić chociaż kilka małych słoików :)

      Usuń
  6. Anqelique20 lipca 2018 14:13

    Ja już nie robię takich sałatek na zimę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Anna23 lipca 2018 06:22

    Super przepis, bardzo fajna sałatka :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Gąska23 lipca 2018 14:03

    Moja mama robiła taką sałatkę, a ja jej chętnie ją podkradałam :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Nataniel24 lipca 2018 09:39

    Super sałatka, uwielbiam takie :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Daria26 lipca 2018 09:23

    Bardzo fajna zalewa, zrobię w najbliższym czasie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Modern13 sierpnia 2018 15:41

    Świetna zalewa, szkoda tylko, że nie mam gdzie ich trzymać :(

    OdpowiedzUsuń
  12. Aneta14 sierpnia 2018 09:25

    Chyba zrobię kilka na zimę :)

    OdpowiedzUsuń
  13. MonimePL18 sierpnia 2019 17:44

    Robię bardzo podobne zaprawy, ale w tym roku akurat cukinię sobie daruję. Mam jeszcze z zeszłego roku.

    OdpowiedzUsuń