Pączki pieczone w piekarniku

Pączki pieczone w piekarniku są smaczne i pozbawione niepotrzebnego tłuszczu. Z wyglądu przypominają bułki, ale są o wiele delikatniejsze, bardziej puszyste. 

Można je nadziać marmoladą, polać lukrem lub zjeść bez dodatków.
Jeśli jeszcze nie próbowaliście takich słodkości, polecam i to nie tylko na Tłusty Czwartek.

Piekłam je po raz pierwszy i chyba zastąpią u nas tradycyjne pączki smażone.

Składniki:
1/2 kg mąki pszennej
100g masła
50 g. świeżych drożdży
1/2 szkl cukru
1 szkl mleka
2 jajka
2 żółtka
twarda marmolada - kilka łyżek

Drożdże pokruszyć, dodać po jednej łyżce cukru i mąki. Zalać ciepłym mlekiem. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. 
Masło rozpuścić. Jajka i żółtka utrzeć z cukrem.
Mąkę przesiać do miski, dodać pozostałe składniki, wyrabiać przez kilkanaście minut. Ciasto jest dość lepiące. Odstawić do wyrośnięcia na mniej więcej godzinę. 
Rozwałkować na grubość 1 cm, kieliszkiem do wina wykrawać kółka, nakładać po pół łyżeczki marmolady, zlepiać i układać na papierze do pieczenia zlepieniem do dołu. 
Ponownie odstawić do wyrośnięcia na około 40 minut. 
Wierzch posmarować białkiem.
Piec w temperaturze 180 stopni przez 12 minut.
Z podanych składników wyszło ponad 40 małych pączków.