Zupa krem z brokułów z domowymi grzankami

Zupa krem z brokułów to zdrowy obiad, który przygotowuje się szybko. Jest pożywna i można do niej dodać suszone ziarna lub grzanki (najlepiej domowe).

Składniki zupy:
1 brokuł
3 ziemniaki
1 marchew
2 ząbki czosnku
1 łyżka oliwy z oliwek
sól i pieprz do smaku
Czosnek posiekać, podsmażyć na oliwie, przełożyć do garnka. Dodać obrane i pokrojone warzywa, sól i pieprz. Gotować ok. 25-30 minut. Zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Grzanki:
3 kromki chleba tostowego
1 łyżka oliwy z oliwek
Chleb pokroić w drobną kostkę, umieścić na suchej patelni i ciągle mieszając, doprowadzić do chrupkości. Pokropić oliwą i podsmażyć jeszcze przez 2 minuty. Gotowe :)

Jeśli zupa jest jedynym daniem obiadowym, dodaję większą porcję grzanek :)