Karkówka z papryką i cebulą

Składniki:
1 kg karkówki
4 cebule
2 czerwone papryki
2 żółte papryki
sól, pieprz ziołowy
olej rzepakowy do smażenia

Karkówkę pokroić w plastry, posolić, popieprzyć, obsmażyć na oleju. Układać w naczyniu do zapiekania przekładając warstwy pociętymi w paski paprykami i cebulą oraz posypując solą. Zapiekać do miękkości mięsa. Można podlać połową szklanki wywaru lub wody.

 Danie przygotowane zostało dla 3 osób na dwa dni :)

Uwielbiam takie dania nie tylko z powodu smaku i wyglądu, ale także dlatego, że pozwalają zaoszczędzić czas i przemycić dużo warzyw do obiadu :)