Naleśniki z farszem greckim

Farsz jak do ryby po grecku. Pysznie smakuje z naleśnikami.

Ciasto:

2 jajka

1,5 szkl. mleka

1,5 szkl. mąki

3 łyżki otrąb owsianych

pół łyżeczki pieprzu ziołowego

Z podanych składników wyrobić ciadto nalesnikowe, usmażyć cienkie placki.

Farsz:

1 średni seler

3 marchewki

1 łyżka oleju

2 cebule

3 łyżki koncentraru

słodka papryka, ostra papryka, sól 

Warzywa korzeniowe utrzeć na tarce z grubymi oczkami. Cebulę pokroić drobno. Wszystkie jarzyny wrzucić do garnka, dodając olej, przyprawy i szklankę wody. Dusić do miękkości. Pod koniec dodać koncentrat i ewentualnie doprawić do smaku.

Nalesniki smarować gorącym farszem.